ハンバーグ 丸めないを笑うもの

発売日 2019/11/19 メーカー 文化出版局 型番 - JAN 9784579213610 備考 料理・グルメ毎日の献立に悩み、料理には時間をかけられない。

そんな人たちのために。

著者の近藤幸子さん自らも2人の子育てをしながら日々の仕事をこなす大忙しの毎日。

そんな中で近藤さんが活用している調理方法は2ステップ。

工程は2つだけだから、一度作れば次からは写真と材料を見るだけで作れてしまい、そのうち本を見なくても作れるようになる気楽で簡単なレシピです。

ただ素早く作れるだけでなく、「きちんとおいしい」を叶えるためには、プロならではのちょっとした法則があります。

覚えやすい塩分の決め方や、間違いなしの味付けのルール、洗い物を増やさない方法など、随所に工夫が散りばめられています。

例えば、「丸めないハンバーグ」は材料をフライパンの中に入れたら、そのままフライパンの中でこねて、そのまま大きく伸ばして焼けばOK。

また、メイン、副菜、汁物が紹介されているので、この一冊でおかずコーディネートができるのも嬉しいポイントです。

新しい時代にフィットするご飯作りの提案です。

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